Nachos s fazolemi z konzervy
4 porce
Suroviny :
400g fazolí frijoles refritos z konzervy
400g fazolí pinto z konzervy
¼ lžičky mírně ostrého chilli koření
¼ lžičky římského kmínu
180g tortillových chipsů (nachos)
230g strouhaného čedaru
Salsa podle výběru
1 nakrájené avokádo
3-5 nakrájených jarních cibulek
2 nakrájená rajčata
Hrst nakrájeného ledového salátu (či jiného)
4 lžíce nakrájeného koriandu
Zakysaná smetana
Postup:
1. Fazole, chilli koření, kmín a trochu vody dáme do rendlíku a opatrně zamícháme, aby se fazole nerozpadly.
2. Fazole prohřejeme na středně silném ohni, potom oheň zmírníme a fazole pouze udržujeme teplé.
3. Polovinu tortillových chipsů rozložíme do zapékací mísy a na ně poklademe fazolovou směs. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 200 C, dokud se sýr neroztaví.
4. Místo do trouby můžeme nádobu postavit pod předehřátý gril. Grilujeme 5-7 minut dozlatova.
5. Na roztavený sýr upravíme salsu, avokádo (pokapané limetovou šťávou), jarní cibulky, rajčata, salát a koriandr. Rozdělíme na talíře, obložíme zbývajícími chipsy a doplníme kopečkem zakysané smetany.
Dobrou chuť Vám přeje Viva la Vida
