Vyhledávání:

Váš nákupní košík:
obsahuje 0 položek za 0 Kč

Informace

Provozovatel

Daniela Musilová
Svinaře 37
267 28 Svinaře

IČO: 71716521
DIČ: CZ7862210499

Tel.: +420775330558

E-mail
HOT-LINE

Na adrese se nenachází kamenná prodejna.

Novinky e-mailem

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
-> Doporučte nás!

Anticuchos - grilované hovězí srdce

Tento recept pochází z Peru, kde je velmi oblíbený.
Tyto špízy si můžete koupit na každém rohu v "anticucherias" nebo jen tak na ulici u stánku.
Pro nás trochu neobvyklé, ale určitě to stojí za vyzkoušení!

Suroviny: 1 celé hovězí srdce, 2 lžíce pasta de ají panca, 5 velkých stroužků česneku jemně posekaných, sůl, pepř, 1/2 lžičky cuminu, 2 lžičky oregáno, 5 lžic vinného octa (čerstvá koriandrová nať, jemně posekaná - nemusí být)

1. hovězí srdce očistíme od tuku, blány a chrupavek, rozřízneme na čtvrtky a ty napříč na asi 1 cm tlusté kousky

2. ostatní přísady smícháme v hmoždířy na marinádu, smícháme se srdcem a necháme alespoň 2 hodiny marinovat

3. kousky srdce podélně napichujeme na předem namočené bambusové špejle, vždy asi po třech kouscích (napichujeme naplocho)

4. na rozpáleném grilu pečeme z obou stran asi půl minuty a přitom potíráme zbylou marinádou (negrilujeme moc dlouho, aby se maso nevysušilo a nebylo tuhé)

5. podáváme s kukuřičným klasema a bramborami

Související položky:

Pasta de Ají Panca www.viva-la-vida.cz/scripts/podrobnosti.php